ინგრედიენტები:

• 1 თავი ხახვი 
• 250 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
• 250 მლ წყალი
• 40 გ შაქარი 
• 1 ს.კ. მარილი 
• 1 კბილი ნიორი 
• 1/2 ჩ.კ.  კოვზი პილპილის მარცვლები

მომზადების წესი:

ხახვი დაჭერით თხელ რგოლებად, მოათავსეთ პატარა, ქვაბში ჩაასხით წყალი და ძმარი. დაუმატეთ შაქარი, მარილი ნიორი და პილპილის მარცვლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ისე,  რომ შაქარი და მარილი სრულად გაიხსნას.                                                                                        

დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ქილაში ან თასში და დაასხით მომზადებული, გაგრილებული მარინადი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი. 

გააციეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი შედგით მაცივარში. დამარინადებული ხახვი მზად არის რამდენიმე საათში, თუმცა საუკეთესო გემოს 24 საათის შემდეგ იძენს.