ზაფხულში კვების ჩვევებიც იცვლება. ცხელ დღეებში უფრო მსუბუქ, სწრაფად მოსამზადებელ და გამაგრილებელ კერძებს ვანიჭებთ უპირატესობას. ამ დროს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, მაცივარსა და სამზარეულოში ისეთი პროდუქტები გქონდეს, რომლებიც სხვადასხვა კერძს ერგება და რამდენიმე წუთში გემრიელი საუზმის, ლანჩის ან ვახშმის მომზადებაში დაგეხმარება.
გიზიარებ 10 პროდუქტს, რომლებიც ზაფხულის განმავლობაში განსაკუთრებით გამოგადგება და ყოველდღიური მენიუს დაგეგმვას საგრძნობლად გაგიმარტივებს.
 

1. „ვეგოლას“ კიტრი
კიტრი ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი ბოსტნეულია და ამის მიზეზი მხოლოდ მისი სასიამოვნო გემო არ არის. ის დაახლოებით 95%-ით წყლისგან შედგება, რაც ორგანიზმის ჰიდრატაციის შენარჩუნებას უწყობს ხელს. ცხელ დღეებში, როდესაც სითხის მიღება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, კიტრი შესანიშნავი არჩევანია როგორც დამოუკიდებელი წასახემსებლის, ისე სხვადასხვა კერძის შემადგენელი ინგრედიენტის სახით.
„ვეგოლას“ კიტრი მარტივად შეგიძლია გამოიყენო სალათებში, სენდვიჩებში, ტორტილებში ან იოგურტის სოუსებთან ერთად. ის კარგად ერწყმის როგორც ყველს, ისე დაკონსერვებულ სიმინდსა და ბარდას. თუ სწრაფი ლანჩის ან მსუბუქი ვახშმის მომზადება გინდა, კიტრი ერთ-ერთი პირველი პროდუქტია, რომელიც აუცილებლად გამოგადგება.
 

2. „ვეგოლას“ პომიდორი
ზაფხულის მენიუ პომიდვრის გარეშე წარმოუდგენელია. ის მდიდარია C ვიტამინითა და ლიკოპენით - ანტიოქსიდანტით, რომელიც პომიდორს მის დამახასიათებელ წითელ ფერს აძლევს.
„ვეგოლას“ პომიდორი მრავალმხრივი პროდუქტია. შეგიძლია გამოიყენო სალათებში, ტოსტებზე, სენდვიჩებში, ტორტილებში ან გრილზე მომზადებულ ბოსტნეულთან ერთად. მისი დამატებით ყველაზე მარტივი კერძიც კი უფრო არომატული და გემრიელი ხდება.
განსაკუთრებით კარგი კომბინაციაა პომიდორი, კიტრი, ყველი და მწვანილი - კლასიკური საზაფხულო სალათი, რომელიც რამდენიმე წუთში მზადდება.
 

3. „მირას“ ტკბილი სიმინდი
თუ გიყვარს სწრაფი და პრაქტიკული კერძები, ტკბილი სიმინდი აუცილებლად უნდა გქონდეს სამზარეულოში. მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ დამატებით მომზადებას არ საჭიროებს და პირდაპირ შეგიძლია გამოიყენო.
„მირას“ ტკბილი სიმინდი იდეალურია სალათებისთვის, ტორტილებისთვის, ვრაპებისთვის, ბრინჯის კერძებისთვისა და ცივი აპეტაიზერებისთვის. ის კერძს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოს, არამედ ფერსა და ტექსტურასაც მატებს.
ზაფხულში, როდესაც ხშირად ვამზადებთ მსუბუქ ლანჩებს, პიკნიკის კერძებსა და სწრაფ სალათებს, სიმინდი ერთ-ერთი ყველაზე პრაქტიკული ინგრედიენტია.
4. „მირას“ ბარდა
ბარდა ერთ-ერთი ყველაზე მრავალფუნქციური პროდუქტია, რომელიც უამრავ კერძს უხდება. ის შეიცავს ბოჭკოსა და მცენარეულ ცილას, რაც მენიუს უფრო დაბალანსებულს ხდის.
„მირას“ ბარდა შესანიშნავად ერწყმის სიმინდს, კიტრს, პომიდორს, კვერცხს და სხვადასხვა მწვანილს. მისი გამოყენება შეგიძლია როგორც სალათებში, ისე ცივ კერძებში ან გარნირებში.
თუ სწრაფი და ნოყიერი კერძის მომზადება გინდა, ბარდა ყოველთვის კარგი არჩევანია.
 

5. „მირას“ სოკო
სოკო ერთ-ერთი ის პროდუქტია, რომელიც ყველაზე მარტივ კერძსაც კი განსაკუთრებულ გემოს სძენს. მისი ნაზი ტექსტურა და არომატი მრავალფეროვან რეცეპტებში გამოიყენება.
„მირას“ სოკო გამოგადგება სალათებში, ტოსტებზე, ტორტილებში, პასტაში ან სწრაფი ვახშმის მოსამზადებლად. განსაკუთრებით კარგად ერწყმის ყველს, მწვანილსა და ბოსტნეულს.
თუ გიყვარს კერძების გამრავალფეროვნება დიდი ძალისხმევის გარეშე, სოკო აუცილებლად უნდა გქონდეს მარაგში.
 

6. სეზონური ხილი
ზაფხული ხილის სეზონია. მარწყვი, ალუჩა, ატამი, გარგარი, საზამთრო და ნესვი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ვიტამინებისა და მინერალების ბუნებრივი წყაროც.
ხილი იდეალურია როგორც ცალკე წასახემსებლად, ასევე საუზმისთვის, სმუზებისთვისა და დესერტებისთვის. ის ორგანიზმს ენერგიით ამარაგებს და ცხელ დღეებში სასიამოვნო სიმსუბუქის შეგრძნებას ქმნის.
 

7. კვერცხი
კვერცხი ერთ-ერთი ყველაზე პრაქტიკული პროდუქტია, რომელიც თითქმის ყველა სახლში უნდა იყოს. ის სწრაფად მზადდება და უამრავ კერძში გამოიყენება.
მოხარშული კვერცხი სალათებს იდეალურად უხდება, ხოლო ომლეტი ან ტოსტი სწრაფი საუზმის შესანიშნავი ვარიანტია. ზაფხულში განსაკუთრებით პოპულარულია კვერცხის დამატება ბოსტნეულის სალათებში.
 

8. ყველი
სულგუნი, ფეტა, მოცარელა თუ სხვა საყვარელი ყველი ზაფხულის მენიუს შესანიშნავად ავსებს. ის კარგად ერწყმის როგორც ბოსტნეულს, ისე ხილს.
ყველის დამატებით ყველაზე მარტივი სალათაც კი უფრო ნოყიერი და გემრიელი ხდება. გარდა ამისა, ყველი პიკნიკის კალათისთვისაც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია.
 

9. თხილეული
ნუში, კეშიუ, არაქისი და სხვა თხილეული დღის განმავლობაში ენერგიის სწრაფი წყაროა. ისინი მოსახერხებელია როგორც სახლში, ისე სამსახურში, გზაში ან პიკნიკზე.
თხილეული ასევე შეგიძლია დაამატო იოგურტს, სალათებს ან დესერტებს, რათა კერძი უფრო მრავალფეროვანი და ნოყიერი გახდეს.
 

10. ტორტილა
ტორტილა ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე პრაქტიკული პროდუქტია. რამდენიმე წუთში შეგიძლია მოამზადო ვრაპი კიტრით, პომიდვრით, სიმინდით, ბარდით, ყველით ან სხვა საყვარელი ინგრედიენტებით.
ის იდეალურია როგორც სამსახურში წასაღები ლანჩისთვის, ისე პიკნიკისთვის. სწორედ ამიტომ, ტორტილა ერთ-ერთი იმ პროდუქტთაგანია, რომელიც ზაფხულში განსაკუთრებით ხშირად გამოგადგება.
 

დასკვნა
ზაფხულის მენიუ არ საჭიროებს რთულ რეცეპტებსა და საათობით სამზარეულოში ყოფნას. საკმარისია რამდენიმე სწორად შერჩეული პროდუქტი, რომ ყოველდღიურად მოამზადო გემრიელი, მრავალფეროვანი და დაბალანსებული კერძები.
„ვეგოლას“ კიტრი და პომიდორი, „მირას“ ტკბილი სიმინდი, ბარდა და სოკო, სეზონური ხილი, კვერცხი, ყველი, თხილეული და ტორტილა სწორედ ის პროდუქტებია, რომლებიც ზაფხულის მენიუს დაგეგმვას მნიშვნელოვნად გაგიმარტივებს და ყოველთვის გამოგადგება.