ინგრედიენტები:

 200 გრ შავი შოკოლადი (70%-იანი)

 150 გრკარაქი

 200 გრ შაქარი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავისფერი შაქარი უფრო ნოტიო ტექსტურისთვის)

 3 ცალიკვერცხი

 100 გრფქვილი

 30 გრკაკაო

 ერთი მწიკვი მარილი 

 ვანილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

 გაახურეთ ღუმელი 180°C-მდე. საცხობ ფორმაში ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.

გაადნეთ კარაქი და დატეხილი შოკოლადი. კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ და ცოტა შეაგრილეთ.

ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი (არ არის საჭირო ბევრი თქვეფა, უბრალოდ გათეთრებამდე). დაამატეთ ვანილი.

გამდნარი შოკოლადის მასა ნელ-ნელა შეურიეთ კვერცხიან მასას. დაუმატეთ ფქვილი, კაკაო და მარილი. ნაზად ამოურიეთ კოვზით სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი.

გადაიტანეთ მასა ფორმაში და გამოაცხვეთ 20-25 წუთი.

მთავარი საიდუმლო: ბრაუნი ზემოდან უნდა დაიბზაროს, მაგრამ შიგნით დარჩეს სველი. ზედმეტად არ გამოაშროთ ღუმელში!