ჩვენს შესახებ
გამოიწერე
კლასიკური ოლივიეს სალათა კიდევ უფრო გამოკვეთილი გემოთი - Yonca-ს ხრაშუნა კიტრი მწნილი სალათას სასიამოვნო სიმჟავესა და ტექსტურას მატებს.
ინგრედიენტები:
• 500 გ კარტოფილი
• 200 გ სტაფილო
• 200 გ Yonca-ს მჟავე კიტრი
• 200 გ მწვანე ბარდა
• 4 ც კვერცხი
• 250 გ მოხარშული ქათმის ფილე ან მოხარშული ძეხვი
• 150-180 გ მაიონეზი
• კამა გემოვნებით
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
კარტოფილი და სტაფილო მოხარშე დარბილებამდე, გააციე, გაფცქვენი და დაჭერი პატარა, თანაბარ კუბებად. ცალკე მოხარშე კვერცხი და დაჭერი იმავე ზომის ნაჭრებად.
Yonca-ს მჟავე კიტრი კარგად გადაწურე და დაჭერი პატარა კუბებად. ასევე დაჭერი მოხარშული ქათმის ფილე ან ძეხვი.
დიდ ჯამში მოათავსე კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, მჟავე კიტრი, მწვანე ბარდა და ქათამი. დაუმატე მაიონეზი, წვრილად დაჭრილი კამა, შავი პილპილი და საჭიროების შემთხვევაში ცოტა მარილი. ფრთხილად აურიე, რომ ინგრედიენტებმა ფორმა შეინარჩუნოს.
მომზადებული სალათა სუფრაზე გატანამდე 30–60 წუთით მაცივარში გააჩერე — ასე გემოები უკეთ შეერწყმება ერთმანეთს.
რჩევა: მარილი ბოლოს დაამატე, რადგან Yonca-ს მჟავე კიტრი უკვე საკმაოდ გამოკვეთილ გემოს აძლევს სალათას. ოლივიეს ტიპურ თანამედროვე ვერსიებში სწორედ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, ბარდა, მჟავე კიტრი და მაიონეზი ქმნის ძირითად კომბინაციას.
სალათისთვის საჭირო ინგრედიენტებს კი სხვაზე იაფად ლიბრეში იპოვი
